Dal Kamando al Cuociriso, una storia di perseveranza.

Per secoli, in Giappone, cuocere il riso è sempre stata una faccenda impegnativa: l’alimento base della cucina giapponese era preparato utilizzando una stufa a legna ed era cotto in una pentola particolare dove riso e acqua insieme dovevano essere tarati in modo più che ottimo per ottenere un buon risultato.

Era veramente complicato, ci voleva tempo e il fallimento era sempre dietro l’angolo.

Le donne del Sol Levante dovevano incominciare all’alba per poter portare in tavola il riso a pranzo.

Gli inventori giapponesi cercavano una soluzione che semplificasse questa procedura e i primi tentativi furono proposti all’inizio del ‘900 dalla Mitsubishi ma senza ottenere un vero successo perché tutti i giapponesi sono estremamente esigenti quando si parla di riso e il nuovo macchinario non era abbastanza evoluto per garantire un risultato perfetto.

Arrivò la seconda guerra mondiale con le sue devastazioni e dopo di essa la ricostruzione con la penuria di risorse e materie prime.

Un personaggio di nome Ibuka fondò una piccola azienda che doveva produrre radio ma i primi oggetti realizzati da quella che di lì a poco sarebbe diventata la Sony non erano radio eleganti e funzionali bensì rozzi e primitivi cuociriso elettrici.

Tutto veniva cotto in tinozze di legno dentro cui passavano filamenti elettrici che dovevano scaldare l’acqua e cuocere il riso. Questa invenzione avrebbe dovuto cambiare il mondo della cucina ma fu un altro fallimento che portò quasi alla rovina Ibuka il quale, saggiamente, si mise a produrre radio con i risultati e i successi che tutti noi conosciamo.

Una vera soluzione non si trovava e nomi del calibro di Toshiba e Matsushita (la futura Panasonic) sebbene continuassero a proporre modelli di cuociriso elettrici non avevano ancora capito quale fosse il segreto per una cottura del riso perfetto.